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為什麼叫"黑棟老鴨煲"?
老鴨肉質的韌性需要燉煮兩個小時以上才能入口軟嫩，所以將骨頭里的精華都盡數煲進湯頭，黃澄澄的湯頭不同於一般對當歸湯的印象，卻有滿滿的當歸味與獨特老鴨香氣，除了嚴選原料以外，還需要用心地烹調，這是黑棟當歸鴨不變的原則。
老鴨的大小比一般的肉鴨小，所以只切成四半，每一份老鴨肉煲都有四分之一的老鴨肉
老鴨煲內容物如下：(共2組煲湯)
1.老鴨肉煲湯+鴨肉丸包+鴨心包+鴨胗包+手工麵線70g
2.老鴨頭煲湯+鴨肉丸包+鴨心包+鴨胗包+手工麵線70g
食用方法：
將當歸煲湯與鴨肉丸倒入鍋中，煮沸後加入手工麵線，再次煮沸後將鴨心、鴨胗加入鍋中，沸騰即可起鍋食用。
另可依個人喜好加入高麗菜、豆皮、冬粉、科學麵....等鍋物食材。
※鴨心跟鴨胗一定要最後放入，不能太久。
保存期限：90天(保持-18℃以下真空密封保存)
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